como actuan los detergentes

los detergentes son cadenas largas de átomos de carbono colocados a tal disposición que un extremo es hidrofilico... (fuerte tendencia a asociarse con el agua mas no con las grasas)

y el otro es hidrofobico... (fuerte tendencia a no mezclarse con moléculas de agua, pero si con grasas)

pues cuando arrancan las manchas es porque por ejemplo si es grasa el extremo hidrofobico se adhiere a la grasa, asociándolo a la cadena, y como el extremo hidrofilico esta suspendido en el agua.. arranca poco a poco las partículas de la mancha..

y lo contrario cuando la mancha no es grasosa,, actúa la parte hidrofilica