CROQUÍS TEMA 2

        ¡¡ATENCIÓN REGALO IPHONE 7 !!




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                                                                                     DISPOSITIVOS      MODALIDADES    DIFERENCIAS

DInamica juego de palabras

Trata de repartir a cada alumna una hoja en el  que por una cara deberán ordenar las palabras desordenadas y en la otra cara tendrám que relacionar las letras para formar el nombre de un animal.


:)

CERTIFICAT DIGITAL 27/Nov/2016

Per a la primera Evaluació cada alumna tindrá el CRETIFICAT DIGITAL.

Dinàmica de Mireia Bertó

En un folio s'apuntaran les coses bones i les roines d'aquest curs.  Dos alumnes eixiran a expossar les seues opinions. 
 

Día de pujar la foto de la maqueta al blog.

3 fotos amb explicació.
Afegir idees ampliades.

Dijous día 22.

"Explicació maquetes"

Materials.
Idea.
Esforç.
Llenguatge verbal.
Auto valoració.






 Explicació verbal:
     -Idea global.
     -Naixement de la idea.
     -Proces.
     -Valoració.
     -Com podriem millorar.
    
  

FOTO LIBRE (MIREIA BERTÓ)

PUESTA DE SOL 

Esta foto esta sacada desde mi habitación y se ve que el sol se está poniendo, la foto la realice el año pasado más o menos por invierno a las 7 de la tarde aproximadamente.

LOS BREZOS (MIREIA BERTÓ)

LOS BREZOS

                      Los brezos es un centro de día en el que atienden en un horario concreto. Sus instalaciones están especializadas en el cuidado, prevención y tratamiento de las personas mayores.

                      Los usuarios vuelven a sus casas para dormir y los fines de semana.

                      Estos centros están pensados generalmente para personas con un grado de dependencia leve o moderada y su objetivo es que las relaciones domésticas y/o familiares no se interrumpan.

OPINIÓN PERSONAL

             

                      En el centro de día me gusto mucho el personal que atiende a los usuarios, la sala de estimulación cognitiva y el gimnasio.

EXAMEN UNIDAD 7.

LUNES 11 DE ABRIL.

7.4. Métodos de conservación de alimentos.

Todos los productos alimenticios sufren alteraciones y descomposición de sus propiedades al cabo de tiempo básicamente a causa de tres mecanismos: respiración, fermentación y putrefacción.

·La respiración. Es característica de las verduras, frutas y hortalizas en las que el oxígeno reacciona con los hidratos de carbono y los oxida.

·La fermentación. Se produce especialmente en los zumos de fruta o la leche, en la que una serie de microorganismos transforman los azúcares en otros productos como alcoholes o ácidos.

·La putrefacción.  Es típica de los productos de origen animal en que los microorganismos producen la descomposición provocando cambios físicos en color, textura, olor, sabor, etc.

7.4.1. Métodos físicos.

Los métodos físicos son aquellos que cambian las condiciones físicas del producto sin añadir otras sustancias.

·Térmicos. Conservan los alimentos utilizando el calor o el frío.
  -Conservación a través del calor. Aplicando calor, los microorganismos mueren y se destruyen.
  
    ·Esterilización. Elimina todo tipo de microbios al aplicar temperaturas          superiores a los 100ºC.
     
  ·Pasteurización. Durante veinte o treinta minutos se aplica calor entre 65 y 
75ºC, después se deja enfriar.

-Conservación por medio del frío. Con el frío, los microorganismos no se destruyen.

 -Deshidratación. Puede ser parcial, mediante la que se obtienen líquidos concentrados (zumos, leches evaporadas, etc) o total, en que se reduceel alimento a polvo(leche, café, sopa)

·Protección atmosférica mediante el envasado al vacío. La eliminación de aire o la preparación de atmósferas adecuadas a cada tipo de producto facilita la conservación. 

·Irradiación. Se aplican radiaciones ionizantes a los productos para prolongar su de tiempo de vida.

7.4.2. Métodos químicos.

Los métodos químicos consisten en añadir sustancias que modifican el producto químicamente, consiguiendo que se conserve durante más tiempo.

·Adición de azúcar. Ha sido muy utilizada sobre todo en los hogares. Los productos tratados de esta forma contienen una alta concentración de azúcar.

·Salazón. Se añade sal común, lo que hace que muchos productos deban desalarse antes de consumirse, como el bacalao.

·Acidificación. Se usan sustancias ácidas sobre todo limón o vinagre para eliminar los microorganismos.

·Curado. Se añaden sales curativas y sal común (además de otras sustancias), lo que permite la curación de las carnes, siendo el producto estrella el jamón.

·Ahumado. Se utiliza el humo como esterilizante. Da un sabor característico, por ejemplo el salmón ahumado, el beicon, etc.

·Microorganismos fermentadores. Como los que ayudan a fermentar el vino o los yogures.

·Aditivos autorizados. Son sustancias que se añaden a los alimentos y que no modifican sus características pero permiten su conservación, aunque tienen otras funciones.

7.5 La elaboración de una dieta.

7.5.1. ¿Qué es una dieta equilibrada?

Una dieta equilibrada es aquella que aporta la cantidad de calorías y nutrientes en la proporción adecuada, dependiendo de la edad, actividad y ciscunstnacias de la persona a la que está dirigida.

7.5.2. El concepto de ración.





Cantidad habitual de alimento que contiene un plato.
Así hablaremos de un plato de un plato de lentejas, unos huevos fritos, un bistec, un plato de verdura o una ensalada.

Lácteos --> 2-3 raciones.
Pescado, carne o huevos --> 2 como máximo.
Cereales, patatas y legumbres --> 3 y 5 raciones.
Verduras --> Entre 4 y 5 raciones.
Fruta --> Entre 4 y 5 raciones.
Frutos secos, semillas o aceitunas --> Entre 1 y 2 raciones. 
Aceites --> 3 y 4 raciones diarias.

7.5.3. La pirámide nutricional. 

La pirámide nutricional es una representación gráfica en la que, de manera sencilla, se indican los alimentos necesarios para llevar una dieta equilibrada, así como su frecuencia de consumo más recomendable. 

7.2.5 EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS.

7.2.5. EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS:

La energía que necesita nuestro organismo se obtiene a partir de los nutrientes, mediante unas reacciones químicas, denominadas reacciones metabólicas o metabolismo.
La cantidad de energía que proporciona un alimento podemos medirla en calorías, pero como este valor es muy pequeño, en dietética se utiliza la kilocaloría.
Según estas orientaciones una señora de setenta y tres años que pesa 69 kg, necesitará diariamente entre 2.070 y 2.415 kcal.
Como se deduce de los que hemos visto, los alimentos ricos en grasa tienen un alto contenido de energía y el organismo tiende a almacenar la energía que acumula en forma de grasa, como material de reserva.

7.3. LOS ALIMENTOS:

7.3.1. La rueda de los alimentos.
        -Los colores: Nos indican la función del grupo de alimentos.
        -La dimensión de cada sector: Nos da una idea de la importancia relativa de cada grupo de alimentos en la dieta.

7.3.2. Alimentos del grupo 1.
Alimentos energéticos y ricos en carbohidratos podemos destacar los cereales, que son plantas cuyos granos o semillas se aprovechan moliéndolos para producir harina.
La harina será la base para elaborar los alimentos como el pan, la pasta, la bollería y la repostería.

Pan, bollería y repostería.
Hay muchos tipos de pan.
Aparte podemos encontrar panes tan diversos como los de salvado, centeno, soja, semillas o frutos secos, o el pan sin gluten.
Las recetas caseras son preferibles a los productos de elaboración industrial.

La pasta. 
La pasta es un producto de gran consumo en casi todos los hogares.
Es de fácil conservación y gusta a la mayoría de la población.
Generalmente se consume como primer plato.
Otra modalidad es la pasta rellena.

EL arroz.
El arroz ha sido y sigue siendo uno de los platos básicos de la población mundial.
EL arroz es un producto que permite una larga conservación.
Hay tres calidades de arroz:
       -Arroz de calidad extra: Color rojo, máxima calidad.
       -Arroz calidad I: Color verde, buena calidad.
       -Arroz de calidad II: Color amarillo, calidad corriente. 
Las variedades más habituales en nuestro país son las siguientes:
       -Arroz de grano corto: Es el que más se ha utilizado en nuestro país.
       -Arroz de grano largo: En este caso el tiempo de cocción es menor, ya que tiene menos capacidad de absorción.
       -Arroz integral: Es el arroz que tras quitarle la cáscara mantiene la cobertura externa.
       -Arroz parboiled: ES el arroz con cáscara que conserva algunos nutrientes que pierde el arroz blanco.
       -Arroz vaporizado: Es un arroz tratado al vapor que resiste mejor a la cocción, es decir, conserva por más tiempo su forma, sin pasarse.
       -Arroz instabtáneo: Es un arroz deshidratado y precocido, por lo tanto, no requiere más que un escalado breve o un simple remojo.
       -Sémola de arroz: Es el arroz triturado ideal para sopas.

Las patatas.
Estos tubérculos ricos en hidratos de carbono -almidón-
 

ENTREGES!!!!!!!

DÍA 6 DE ABRIL: MAPA CONCEPTUAL Y RESUM TEMA 7
DÍA 11 DE ABRIL: ACTIVITATS TEMA 7
DÍA 18 DE ABRIL: RESUM TEMA 8
19 DE ABRIL: MAPA CONCEPTUAL
25 DE ABRIL: ACTIVITATS

TIPO DE NUTRIENTES

Los glúcidos: Llamados también  azúcares o carbohidratos. Tienen como función principal aportar energía al organismo.
            -Almidones o féculas: Son los componentes principales de la dieta, entre ellos están los cereales, las legumbres y las patatas.
            -Azúcares: Se encuentran en las frutas (el azúcar de la fruta se llama fructosa, en la leche lactosa y en el azúcar blanco sacaro)
            -Fibra alimentaria o dietética: El principal componente de la fibra en una dieta es la celulosa que se encuentra en los cereales y las legumbres.

El beneficio de la fibra en la salud humana viene dado por la capacidad de retener agua.
La fibra también aporta una pequeña cantidad de energía, pero  al cocerla pierde parte de sus propiedades, por eso conviene ingerir crudos una parte de los vegetales.

Las proteínas: Están formadas por unas unidades básicas llamadas aminoácidos que se unen entre si.
Las proteínas no se almacenan como material de reserva, a diferencia de los azúcares y las grasas.
          -Proteína animas: Tiene mayor calidad.
          -Proteína de origen vegetal: ES de menos calidad nutricional y se encuentra en las legumbres, los frutos secos, los cereales integrales y las patatas.
Las vitaminas:
          -Vitaminas liposolubles: Se disuelven en grasa y no en agua, se almacenan en el hígado y en el tejido graso.
                   -Vitamina A o retinol: Se encuentra por ejemplo en la zanahoria, es esencial para la vista, su déficit produce sequedad y un exceso produce inflamaciones.
                    -Vitamina D o calciferol: Se encuentra en los huevos, se absorbe en el intestino y su carencia puede producir descalcificación.
                    -Vitamina E o tocoferol: Se encuentra en los frutos secos puede producir anemia y afectar a la vitamina K. 
                    -Vitamina K o hemorrágica: Proviene del brócoli, es fundamental para la coagulación de sangre y su déficit puede producir hemorragias.
  

MAQUETA MIREIA

BALANZA DOMICILIARIA

Con este proyecto intento transmitir el equilibrio que existe entre un/a TAPSD y las personas en situación de dependencia, con este trabajo quiero reflejar la importancia de nuestro trabajo en su vida diaria, ya que sin nosotros, las personas en situación de dependencia no podrían realizar sus actividades diarias de la manera más normal posible y menos aún desenvolverse en su domicilio.

30 SEPTIEMBRE 2015

15 DE DICIEMBRE - PRIMERA PARTE DEL LIBRO!
LUNES DÍA 5 TRAER LIBRO DE LECTURA
CONFECCIÓN DE VÍDEO  POR PAREJAS: El tema del vídeo: "LOS HOMBRES ESTÁN MÁS PREOCUPADOS POR TENER Y POSEER Y LAS MUJERES POR SER Y ESTAR"
-El vídeo durará entre 3 y 4 minutos
-Estará asociado a la idea de apoyo domiciliario
-Que incluya algo personal

Pequeño resumen:
EL día 5 hay que traer el libro de Albert Espinosa (EL mundo amarillo).
Hay que hacer un vídeo por parejas sobre el tema de "Los hombres están más preocupados por tener y poseer y las mujeres por ser y estar" en pareja, en el que tendremos hacer un vídeo que salgamos las dos personas de manera indirecta o directa.
El vídeo tendrá que tener una duración mínima de 3 minutos y tendrá que ver con el apoyo domiciliario.


                                    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DÍA 13 DE OCTUBRE EXAMEN!!!!!!!!!!
 
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1.3.3. Otros servicios de atención domiciliaria

·Telealarma y teleasistencia
·Servicios de comidas a domicilio
·Servicio de lavandería: 
·Servicio de limpieza de choque
·Reformas en el domicilio
·Servicio de menaje
·Servicio de asesoramiento dietético

1.3.4.¿Qué entidades prestan estos servicios?

·Público
·Mixto
·Privados

DOCUMENTO 1.6
Consiste en que después de haber formulado el diagnóstico, se le asigna un determinado volumen de horas de atención y un volumen de cheque-servicio.
DOCUMENTO 1.7
Retos y planteamientos de futuro en el modelo de servicios a la ayuda domiciliaria.
Hay 5 modelos:
·FInanciación
·Capacitación de los profesionales
·Prevención y fomento de la autonomía personal
·Equidad y homogeneidad en el servicio